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常见玉米的区别

2018-11-05 10:26:23
糯玉米籽粒中营养成分含量高于普通玉米,含70~75%的淀粉,10%以上的蛋白质,4~5%的脂肪,2%的多种维生素,籽粒中蛋白质、VA、VB1、VB2均比稻米多,脂肪和VB2的含量最高,黄色玉米还含有稻麦等缺乏的甲种维生素(胡萝卜素)。糯玉米wx基因的遗传功能,是使糯玉米胚乳淀粉类型和性质发生变化,糯玉米淀粉分子量比普通玉米小10多倍,食用消化比普通玉米高20%以上。 另外,糯玉米营养虽好,并不适合所有人,如糖尿病患者。对糖尿病人来说,玉米是理想食物之一。因为,玉米所含粗纤维和可溶性糖低,如老玉米中的含糖量就 比普通大米低2.3%,而粗纤维含量却是大米的9倍。所以,糖尿病人可适当吃些老玉米。 “但糯玉米和甜玉米就最好不要吃。” 综上所述,常见玉米的区别其实在营养上差别不大,大家可根据自已的喜欢进行选择;但是糖尿病人就要引起注意了。坐便圈 儿童马桶盖
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